象拔蚌的营养价值(象拔蚌的营养价值禁忌)
象拔蚌是一种传统的美食，拥有丰富的营养成分，特别受到人们的喜爱。本文将从营养成分、功效价值、适宜人群等角度，详细解析象拔蚌的营养价值。
1、营养成分
象拔蚌是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食材。每100克象拔蚌含有蛋白质15.2克、脂肪1.4克、碳水化合物2.2克，热量仅有81大卡。此外，象拔蚌还富含钾、钙、镁、锌、铜、锰、硒等多种人体所需营养元素。
2、功效价值
象拔蚌具有滋阴补肾、益智强身、抗衰老等功效。富含微量元素锌，不仅具有提高免疫力、降低血压，还被认为有助于刺激性激素的分泌，对男性特别有益，能够增强性功能，缓解前列腺炎等疾病的症状。
3、适宜人群
象拔蚌是一种非常适宜老年人食用的食材，可以帮助老年人增强体力、提高免疫力、改善心情。此外，孕妇、产妇、儿童也可以适当食用象拔蚌，帮助滋养身体、促进发育。
4、如何选择
选择新鲜的象拔蚌非常重要，最好选择体重重、表面有光泽、贝壳紧闭的象拔蚌。另外，要注意检查是否有异味或腐烂现象。
5、烹饪方法
象拔蚌最好清水浸泡1个小时，然后再清洗干净。可以烤、炖、蒸等多种烹调方式，搭配不同的调料可以做出美味的佳肴。但需要注意的是，不能生吃象拔蚌，否则有可能会引发食物中毒。
总结：象拔蚌是一种营养丰富、功效显著的食材，适宜人群广泛。选择新鲜的象拔蚌，注意清洗烹调，能够为我们的健康生活带来更多的帮助。
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