haccp七大基本原则(如何遵循HACCP七大基本原则确保食品安全)
第一原则：危害分析
HACCP作为一种食品安全管理制度，强调对食品生产过程中的危害进行分析和控制。这就要求企业在开展生产之前首先需要进行危害分析，包括对原材料、加工工艺、设施、员工行为以及可能的后续处理等各个环节进行风险评估。在分析的基础上，制订出一份合理的风险控制计划，并监测风险控制计划的有效性，不断优化和改进。
第二原则：确定关键控制点
通过危害分析，确定哪些环节对保证食品安全至关重要。这些环节被称为关键控制点（CCP）。例如，对于某些食品，生产车间内的温度和湿度可能直接影响食品的安全性，因此需要对车间温湿度进行定期监测，并制订相关的控制措施。
第三原则：确定监测措施
对于每一个关键控制点，企业需要确定相应的监测措施，以确保危害在可接受的范围内控制。例如，对于上述的温湿度控制措施，企业需要设置温湿度监测仪器，并建立相应的触发机制，确保当温湿度超出规定范围时，能及时采取相关的修正措施。
第四原则：制定控制措施
对于确定的关键控制点，企业需要制定相应的控制措施。例如，对于某些食品的加工工艺中，需要进行高温灭菌处理，企业需要确保灭菌温度、时间以及灭菌设备设施都能够达到规定的标准。同时，为防止菌群污染，企业要求员工在操作过程中佩戴相应的工作服、手套、帽子等消毒防护用品，并建立相应的监测和评估机制，确保控制措施的有效性。
第五原则：建立纪录和档案
HACCP制度要求企业建立相应的纪录和档案，如CCP检测结果、控制措施执行情况、员工培训记录等。这些记录对企业在日后的管理过程中起到重要的支撑作用，同时，也为监管部门的检查提供了依据。
第六原则：实施审核和纠正措施
审核和纠正措施是HACCP的一个重要环节。企业需要定期对HACCP计划进行内部审核和检查，并建立反馈机制，及时发现和纠正问题。同时，对于不符合HACCP计划要求的问题，企业需要采取相应的纠正措施，以达到持续改进的目的。
在制定HACCP计划过程中，企业需要时刻关注食品安全的问题，但也不能放弃生产效率和成本控制。因此，需要完善的计划，同时具有食品安全性、可行性、经济性和可操作性等优点。对于现代的食品行业而言，无论是从公司的生产成本上还是消费者的健康已经安全性上，实施HACCP都是必不可少的而且是非常有效的食品安全控制措施。
本文链接：http://www.schcwy.cn/g/78138836.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件举报，一经查实，本站将立刻删除。
相关推荐
-
拥抱的理由下载(拥抱的理由播放)
随着生活节奏的加快和科技的不断发展，数字化已经成为了当今社会的主流趋势。在这个数字时代，拥抱技术和应用数字化工具已经成为了每个人生活中的常态。 下载是其中重要的一环，几乎每个人都在日常生活中进行着各种不同类型的下载。本文将从多个角度分析这个数字时代“拥抱”的理由，为大家深入探讨数字化时代的精髓所在。 1、下载成为文娱品的新晋角色 随着互联网的不断提升与普及，…
-
lenovoy400(lenovoy400怎么一键还原)
本文将介绍联想Y400系列笔记本电脑，它不仅有着华丽的外观，还配备了强大的性能。该笔记本电脑是一款面向游戏玩家和专业人士的高端产品，适用于多种用途。 1、外观设计 这款电脑采用钛铝合金的材质和红色和黑色的机身颜色，使其显得更加华丽和时尚。此外，该电脑采用抗指纹涂层，使它持久保持新鲜。 2、强大的性能 使用第三代英特尔酷睿处理器和超显卡，Lenovo Y400…
-
会计之星网站上的基本资料怎样打印(如何打印会计之星网站上的基本资料)
1. 打开会计之星网站并登录 首先，打开电脑并进入会计之星网站的首页。如果您还没有创建账号，请先注册并进行登录。如果您已经有了账号，则直接输入用户名和密码即可进入账户页面。 2. 进入“基本资料”页面 在账户页面，您可以找到一个名为“基本资料”的选项卡。点击该选项卡后，会出现您的基本资料页面，其中包含了您的个人信息和联系方式等重要信息。 3. 确认基本资料是…
-
寻仙名字大全霸气(超级霸气的寻仙名字大全)
一、什么是寻仙名字？ 在游戏中，玩家可以自行设置自己的角色名字。而在寻仙类游戏中，这个名字往往是一个神秘而充满诗意的名字。这样的名字可以增加游戏的乐趣性和角色的独特性，让你的角色更具个性和可爱度。 二、霸气的寻仙名字 一个好的寻仙名字是要既顺口又霸气的。可以从角色的性别、职业、特点入手，或者取其释义或音韵搭配。比如，对于女性法师角色，可以考虑使用“凤舞九天”…
-
ie8浏览器下载安装(ie8浏览器下载安装找不见了)
IE浏览器是Windows操作系统内置的浏览器，IE8是IE浏览器的第8个版本。虽然现在更多的用户已经转向使用其他浏览器，但是在某些特定情况下，使用IE8浏览器仍然是必要的选择。如果您没有IE8浏览器或者需要重新安装IE8浏览器，那么本文将为您详细介绍IE8浏览器的下载安装方法。 1、下载IE8浏览器 要安装IE8浏览器，首先需要下载IE8的安装程序。可以通…
-
鹿港科技有限公司怎么样(鹿港科技有限公司口碑怎样？)
一、公司介绍 鹿港科技有限公司成立于2005年，是一家专注于智能硬件研发、生产和销售的企业。公司总部位于中国上海，先后在北京、深圳、美国硅谷等地设有分支机构。 鹿港科技以“让科技更加普及”为宗旨，致力于为消费者提供更加智能化、便捷化的生活体验。公司旗下品牌“LuGang”，已经成为国内领先的智能家居设备品牌之一。 二、产品特色 LuGang旗下的智能家居设备…
-
异世逍遥小王爷(异世逍遥小王爷下载)
本文讲述了《异世逍遥小王爷》这部畅销小说，主人公韩启洛大难不死，穿越到了一个神秘的异世界，成为了小国的王爷。在这个世界里，他与一群志同道合的盟友，一起经历了许多惊心动魄的历险故事，同时也为正义而战，终于成为了这个世界的伟大英雄。 1、异世界之旅 韩启洛意外穿越到了一个陌生的世界，他在这个世界里遇到了很多各色人物，包括好心的村民，腐败的官员，拥有异能力的神秘人…
-
怎么找陶白白的本周星座运势(2022年3月是什么星座)
怎么找陶白白的本周星座运势(2022年3月是什么星座)双鱼座本周运势总体来说还是不错的，在爱情方面会有一些小惊喜出现哦事业上也比较顺利，但要注意身边人对你提供帮助时所表露出来的态度和言语，以免因为误解而造成麻烦；财务状况良好，可能会收到礼物或者红包之类。爱情：★★☆☆☆工作：★★★★☆财富：★★★★☆健康：★★★★☆整体运势：★★★★☆幸运数字：5、9贵人星…
-
十二星座的符号(测测怎么看星盘莉莉丝位置)
十二星座的符号(测测怎么看星盘莉莉丝位置)十二星座的符号是按照西方占星学来解释，白羊座是一个火象星座，代表着初生的原始灵魂和感觉；金牛座则是土象星座，代表物质与财富；双子座为风向星座，代表智慧、沟通能力及语言表达能力；巨蟹座为水象星座，意味着情绪化和想像力丰富；狮子座为火象星座，具有领导才能和开创精神；处女座为土象星座，追求完美；天秤座为风象星座，重视人际关…
-
火线警告第七季(火线警告第七季大结局)
《火线警告第七季》是一部以纽约市警局警察生活为主题的电视剧。通过描绘警察们在履行职责中所遇到的挑战和难题，以及他们对待这些情境的态度，这部剧展现了现代警察的工作环境和心态。在经历了六季的昂扬和沉浮之后，《火线警告》第七季继续与观众见面，带来了更多令人震撼的场面和深入人心的情感。本文从剧情走向、角色塑造、社会反响等多个方面剖析了这部剧带给人们的思考。 1、从昂…