圣女果的营养价值(圣女果的营养价值及功效与作用和禁忌)
圣女果，又称小番茄、樱桃番茄，是一种近年来越来越受欢迎的果蔬。圣女果味道鲜美，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。本文将对圣女果的营养价值进行详细介绍。
1、圣女果的营养成分
圣女果的营养成分十分丰富。每百克圣女果的营养成分为：热量17千卡，碳水化合物3.9克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，维生素C23毫克，维生素A57微克，钙10毫克，铁0.3毫克等，此外，圣女果还含有丰富的番茄红素、类胡萝卜素和抗氧化剂，具有非常强的健康保健功能。
2、圣女果的益处
圣女果具有多种益处。首先，它有助于增强免疫系统功能。圣女果含有大量的维生素C和维生素A，这两种维生素对增强免疫系统功能非常有益。
其次，圣女果还对心血管健康有很好的保护作用。圣女果含有丰富的番茄红素，这种化合物可以降低胆固醇水平和血压，还有利于心脏健康。
此外，圣女果还有保护视力的作用。圣女果中的维生素A是维持眼睛健康的必需品，可以预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
3、圣女果的食用方法
圣女果可以生吃也可以煮熟食用。生吃时可以搭配沙拉、蔬菜等食用；煮熟后也可以制成番茄酱、调味酱等食用。
4、圣女果的选购和保存
选购圣女果时，应选择外表皮光滑、均匀、色泽鲜红、无瑕疵和裂纹的果实。保存圣女果时应放置于阴凉、通风、湿度适宜的地方，不要跟含硫或产生乙烯气体的食品存放在一起，以免影响圣女果的口感和品质。
5、圣女果的食用禁忌
圣女果属于寒性食品，肾虚腹泻者及脾胃虚寒者应慎食。
总结：
总的来说，圣女果是一种营养丰富、口感鲜美的果蔬，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。食用圣女果对增强免疫系统、保护心血管健康、预防眼部疾病等方面有很好的益处。不过，圣女果的寒性食品，有肾虚腹泻及脾胃虚寒者应慎食。选购与保存时，则要注意果实的皮质、色泽等方面的品质，以确保食用的品质。
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